Morel grzyby są jednymi z najbardziej cenionych smakołyków świata grzybów . Wystarczywspomnieć słowa do niektórych kucharzy i miłośników grzybów mogą wysyłać swoje przewodów ślinowych do szału . Jednak , ponieważ nie możemy dowiedzieć się, jak skutecznie je do gospodarstwa , jak innych gatunków grzybów, jedyny sposób , aby doprowadzić te poszukiwanych grzybów w tabeli jest przez żerowania na nich na wolności . Aby rozwiązać je z mnóstwa innych grzybów , ważne jest, aby mieć możliwość dokładnego określenia smardze . Identyfikacja
tysięcy gatunków grzybów , grzyby Morel wyróżniają się jako jedne znajbardziej łatwo zidentyfikować partii . Ich porowata struktura plastra miodu jest w przeciwieństwie do prawie wszystkich innych grzybów w świecie grzybów . Większość konkretnych nazw różnych rodzajów smardze odnoszą się do ich zabarwienia , najczęstszym jest Czarnych, żółci i blondynki . Podczas gdy ich kolor, rozmiar , kształt i gęstość może się zmieniać ,faliste tekstury głębokich dolin i grzbietów tworzących mózg jak korek pozostaje stała .
Innym aspektem smardze , które sprawia, że wyróżniają się nie ma nic wspólnego z ich wygląd , ale z faktu, że są one lubiący wiosną i latem . W przeciwieństwie do większości grzybów , to rzadko zdarza się znaleźć nawet jednego Morel jesienią lub zimą , z większością smardze na półkuli północnej występującej od kwietnia do września .
Zbiory Ostrzeżenia
Mimo że smardze są jednym z najłatwiejszych grzyby do uznania w tej dziedzinie, istniejekilka sobowtórów , a jednocześnie nie trujące , mogą sprawić, że bardzo chory w przypadku połknięcia . Gatunki Verpa grzybów jest najczęściej mylone smardze . Są one znane powodować nudności , a nawet demencji w rzadkich przypadkach . Najlepszym sposobem, aby odróżnić verpas i smardze , że Verpa czapki są dołączone tylko głównie na szczycie do trzonu grzyba jak parasol podczas gdy łodyga i czapka smardze ” to jeden kawałek .
Rozważania
Istnieje wiele sposobów, aby mieć pewność, że masz Morel przed jedzeniem go . Niektóre książki takie jak ” Grzyby bez tajemnic ” może pomóc ogromnie , ale jednak nic nie zastąpi dobrego hands -on osobistego przewodnika. Jeśli nic się nie mniej , weź swoje grzyby do restauracji wysokiej klasy i powinny one być w stanie pomóc w identyfikacji więcej wspólnych spożywczymi jak smardze . Gdy jesteś pewien, że masz Morel, nadszedł czas, aby je ugotować — to nie jestdobry pomysł, aby jeść smardze surowe , ponieważ są trudne do strawienia i mógł natknąć się nie wiadomo co na dnie lasu , zanim je odebrał . Imperium