Najlepszy sposób na zademonstrowanie zasad ciśnienia pary jest postawić czajnik na kuchence . Kiedypokaz się skończył , Twój wzrosła zrozumienie tej podstawowej zasady chemicznej może być uzupełniony z filiżanką herbaty . Jak podgrzać wodę , ciśnienie pary cieczy wzrasta . Gdyciśnienie pary osiąga ciśnienie atmosferyzagotowaniu wody . Wlać wodę do filiżanki z torebkę i niech strome na kilka minut. To wszystko, to czas potrzebny do nauki o prężności par . Temperatura
temperatura cieczy jestmiarą średniej ilości energii posiadanych przez cząsteczki w tej cieczy. Każda osoba, cząsteczka może posiadać znacznie mniej energii niż średnio lub znacznie więcej . Niektóre z tych cząsteczek wysokoenergetycznych może wydostać się z cieczy w powietrzu. To dlategociecz paruje , nawet jeśli jest to znacznie poniżej punktu wrzenia .
Ciśnienie pary
Jeśli podgrzewania płynu w zamkniętym środowisku , te cząsteczki wysokoenergetycznymi który uciekł z cieczy nie mogą swobodnie wędrować , ale są uwięzieni w zamkniętej przestrzeni nad powierzchnią swojej cieczy. Niektóre z nich ponownie przechodzi do fazy ciekłej , a inne cząsteczki mają jednocześnie wydostawaniu się z niego . Cząsteczki fazy gazowej wywierają nacisk na boki pojemnika. To jestciśnienie pary .
Equilibrium
ciecz utrzymywana w stałej temperaturze poniżej punktu wrzenia może osiągnąć równowagę , w którymliczba cząsteczek ucieczki jest równa liczbie ponownego wprowadzania do fazy ciekłej . Jeżelitemperatura jest niskaliczba cząsteczek w fazie gazowej nad powierzchnią będzie niska , gdy ta równowaga jest ustalone. Przy wyższej temperaturze , jest więcej cząsteczek w fazie gazowej w stanie równowagi . Ciśnienie pary wzrasta wraz ze wzrostem temperatury
wrzenia
Woda wrze w temperaturze 212 stopni Celsjusza w jednym standardowym atmosferze ciśnienia . ; sprowadza się w niższej temperaturze , gdyciśnienie jest niższe. Temperatura wrzenia cieczy jesttemperatura, w którejciśnienie pary jest równe ciśnieniu atmosferycznym . Jeśli chcesz , aby Twój kubek herbaty na szczycie Mount Everest , to masz problemy . Ciśnienie jest znacznie niższa na dużych wysokościach , dzięki czemu podczas ogrzewania wody , ciśnienie jego par jest równa otaczającego ciśnienia atmosferycznego w niższej temperaturze, niż miałoby to miejsce w niższej wysokości a herbata nie będą mieć temperaturę . Trzeba pić go szybko , zanim ostygnie nawet więcej.