Drożdże tomikroorganizm grzybicze , że człowiek ma usedsince zanim miał napisane słowo . Nawet do dziś , pozostajewspólny składnik piwa i produkcji nowoczesnych chleba . Dlatego, że jestprosty organizm zdolny do szybkiego rozmnażania i jeszcze szybszy metabolizm , drożdże jestidealnym kandydatem do prostych biologii eksperymentów naukowych , które obejmują badanie fermentacji . Co jest fermentacja ?
Fermentacja jestprocesem biologicznym , w którym drożdże zużywa prostych cukrów i alkoholu i uwalnia dwutlenek węgla. Dla większości fermentacji wymaga środowiska wodnego głównie występuje. Drożdże odpowiadają inaczej różne zmiany w środowisku , co niektórzy lepiej do pieczenia i inne dla browarnictwa . Piekarze korzystać fermentacji dodać pęcherzyki CO2 do ciasta chlebowego . Podczas pieczenia , te pęcherzyki zrobić światło chleb i alkohol puszysty natomiastsprowadza z dala . Brewers dbać , aby zachować alkoholu fermentacji i użyć CO2 , aby pomóc zbudować spieniony głowę na swoich silnych napojów .
Pośrednie Eksperymenty testowe Życie
pierwszy eksperyment , który powinno przyjść do głowy podczas badania drożdży jest określenie , czy drożdże jestżywym organizmem . Chociaż łatwo byłoby polegać na uprzedniej wiedzy na temat natury drożdży , więcej można się nauczyć poprzez zastosowanie metody naukowej . Jeśli drożdże żyje , powinien spożywać żywność , oddychają i rozmnażać . Badania pośrednie szukać wskazówek, które te procesy mają miejsce . Dla takich doświadczeń , należy zmierzyć ilość CO2 uwalnianego przez drożdże, cukier wody trawienny są w probówkach z balonami w załączeniu. Użyciu rozwiązanie Benedykta przetestować na obecność cukru w produkcie końcowym . Imperium Eksperymenty zasolenia
Fermentacja jestdelikatny proces, który opiera się na idealnych warunkach występuje . Eksperymenty , które uczą , jak reaguje na zasolenie są szczególnie interesujące dla nauki i przemysłu. Twój projekt może albo przyjąć jeden rodzaj drożdży i zmieniać ilość soli w roztworze , aby sprawdzić, czy jestidealnym zasolenia , lub alternatywnie, użyć różnych drożdży , aby zobaczyć , w jaki sposób reagować na ten sam poziom soli . W drugim eksperymencie , należy użyć drożdży z wielu gałęzi przemysłu , ponieważ drożdże piekarnicze taryfy najbardziej w warunkach słabo zasolonych .
Zbiory Cukier Eksperymenty
Chociaż jasne jest, że drożdże wymaga cukier do fermentacji , istnieje wiele różnych cukrów drożdży może użyć do paliwa. Możesz wykonać szereg eksperymentów w celu określenia , które z nich promować najwyższy poziom wzrostu drożdży . W jednym , można dodać drożdże do różnych napojów , takich jak soki owocowe i niegazowanych napojów sportowych , aby zobaczyć , które środowisko produkuje najwięcej CO2 . Innym może stosować różne środki słodzące , takie jak cukry , syropy granulowane i nektarów (np. agawy ) umieszczonych w słabych rozwiązań . Można mierzyć produkcję CO2 z balonów umieszczonych nad reagujących probówek , lub po prostu obserwować bąbelki wytwarzane i zrobić względną porównanie. Imperium