Raki i homary dzielić porzadek i środowiska wodnego . Oba rodzaje stworzeń mają kleszcze , jak segmentowych wentylatora ogony , dziesięć nogi i długie czułki . Do tych, którzy lubią owoce morza , zarówno także smaczne w oczyszczonego masła herbed . Jednakże dwa skorupiaki gromad różnią się wielkością , siedliska i wygląd w taki sposób, że łatwo odróżnić jeden oddrugiego. Instrukcja
w wodzie
1
Sprawdź zasolenie wody, w której życie zwierzęce . Homary żyją w środowisku morskim , a rak prosperować w słodkiej wodzie .
2
Uwaga głębokość, na której zwierzęta żyją . Raki żyją blisko brzegu strumienia lub jeziora krawędzi , gdzie można budować kopców , aby zobaczyć je przez suchy zaklęcia . Homary zazwyczaj żyją w głębszych wodach , a nie w pobliżu linii brzegowych .
3
Obejrzyj wielkości organizmu . Średnie środki raki 6 lub 7 m długości całkowitej , natomiast homary regularnie osiągają ponad stopę długo.
4
Obejrzyj wielkości szczypiec lub pazury stwora , jego dwa ząbkowane przydatki przednie , że wykorzystuje do karmienia, walki i samoobrony . Raki mają dość skromne kleszcze ; homary , szczególnieodmiana północnoamerykański , mają ogromne kleszcze .
na tabliczce
5
spojrzeć na wielkości mięsa , jeśli jest to z jego powłoki . Chociaż zarówno zwierzęta ” mięsne pochodzą od stworzeń elastyczny ogon , mięso homara stanowi dużą część stek – podobne. W znacznie mniejszych raków wyglądają bardziej jak krewetki , tworząc małe półksiężyce bite-sized .
6
Sprawdź kolor mięsa . Raki i muszle muszle homara może zarówno nadawać rumiany kolor na zewnętrznej powierzchni białego mięsa , ale są na tyle duże homary , że do cięcia mięsa ujawni czysty biały miąższ . Kolor mięsa raków bardziej przypomina odcień ecru białego mięsa kurczaka.
7
Taste kęs potrawy. Lobster smakuje lekko morskich , a jeśliszef obsługiwane mięsa poprawnie, prawie słodkie. Raki mają bardziej wyraźny smak owoców morza ; idą dobrze ostrzejszy żywności , w przeciwieństwie do łagodnego homara .
8
Uwaga na cenę mięsa . Trochę wzdłuż Gulf Coast stanach , gdzie ludność spożywa je regularnie , a homary kosztować mniej w stanach Nowej Anglii koszt raki . Imperium