Bulwy są warzywa , które przechowują skrobi w odrośli gruntowe . Bulwach są szczególnie przydatne, ponieważ są one łatwe do pielęgnowania i przechowywania po zbiorach . Bulwy mogą być zróżnicowane w bulwach macierzystych i bulw korzeniowych . Oba rodzaje są istotne źródła żywności w wielu częściach świata . Wynikają jedynie bulwy wyrastają nowe pędy mogą do wzrostu roślin . Plon jest to tak ważne , że ukształtowało historię ; Irlandzki Głód ziemniaków z 19 wieku zginęło 1 milion ludzi i wozy falę irlandzkich imigrantów do Ameryki . Ziemniaki
najbardziej znany jestłodyga bulw ziemniaka . To był uprawiany powszechnie w Ameryce i został wprowadzony do Hiszpanii przez Krzysztofa Kolumba . Cennym źródłem węglowodanów , ziemniaki są popularne na Zachodzie przede wszystkim dlatego, że mogą być uprawiane w klimacie umiarkowanym . Kilka odmian ziemniaka istnieje,najczęściej rozpoznawane sąbiałe, czerwone ibrązowe ocieplane rudych ziemniaków . Ziemniaki nie przestają wzrost po zbiorze ; pędy nadal rosną podczas przechowywania
Zbiory słodkie ziemniaki
Słodkie ziemniaki są bulwy korzeniowe roślin winorośli . ; nie generują one nowe pędy i są po prostu do przechowywania skrobi . Pomarańczowe ciało słodkie ziemniaki często błędnie określana jako ” przędze ” w Stanach Zjednoczonych. Bogaty w witaminy A , C i beta-karoten , słodkie ziemniaki są uprawiane w regionach tropikalnych i subtropikalnych . Również popularne są białe miąższu słodkie ziemniaki , znane jako ” boniatos . ” Imperium Yams
Ignamy są ważne , nie tylko jako uprawy środków pieniężnych , ale także jako artykułów spożywczych , w wielu częściach świata . Bataty bulwy macierzyste są i występują w trzech głównych odmianach: Wielka bataty , bataty i Biały Żółty bataty . Bataty są również znane jako prawdziwe i tropikalnych yam yam . Są to byliny uprawiane są winorośle i jako pokarm prawie wyłącznie w tropikach i strefie podzwrotnikowej , zwłaszcza w Azji i Afryce . Bataty są z rodzaju Dioscorea , zawierającego 500 gatunków. Nie wszystkie bulwy Dioscorea są jadalne .
Maniok
Maniok jestbulw korzenia i jest powszechnie uprawiane i spożywane bulw na świecie . Jego znaczenie jako źródło węglowodanów zajmuje trzecie miejsce po uprawach zbożowych , takich jak ryż i kukurydzę , ponieważ zawiera skrobię 40 proc . Pierwotnie pochodzi z Ameryki Południowej , maniok jest uprawiana szeroko w tropikach . Bo psują szybko po zbiorze , maniok jest zużywana na miejscu, w bliskim sąsiedztwie ich strefach uprawy .
Taro
Taro , znany również jako Dasheen , eddoe i cocoyam jest to roślina, która pochodzi z Azji i rozprzestrzenił się w całym świecie rolnej . Jej jadalne bulwy są również nazywane ” cebulek „, które są pod ziemią pędy regeneracyjne . Przechowuje żywienia w okresach suszy , i nie ma w długoterminowych dostaw żywności dla roślin, z ziemniakami . Taro jestskładnikiem źródłem popularnej Hawaiian danie poi . Imperium