Niektórzy naukowcy i lekarze uznają korzyści zdrowotne wynikające z ciemnej czekolady, który bierze większość jej zdrowego dobroci od antyoksydantów zwanych flawonoidami . Wielu w społeczności nie są świadomi naukowych eksperymentów naukowych , które dają ludzi ciemnej czekolady do jedzenia , a następnie zgłosić się na jej pozytywnych efektów . Mniej wiedzieć o badaniach ciemno- czekoladowe prowadzonych w laboratoriach naukowych . Tło
ciemna czekolada zawiera więcej flawonoidów niż mlecznej lub białej czekolady, która nie zawiera zasadniczo flawonoidy z powodu swojej stosunkowo dużej zawartości kakao , a ponieważ nie jest bardzo przetwarzane przez dodanie mleka i dużo cukru.
producenci czekolady zrobić czekoladę , miażdżąc prażonych ziaren kakaowych fermentowanych do ciekłego nazwie trunku czekolady , która zawiera również skroplonego masło kakaowe, naturalny tłuszcz kakao. Po przetworzeniu , to ciecz staje się kakao w proszku ,solidny produkt minusmasło kakaowe . Dodaj cukier i więcej masła kakaowego do czekolady i ługu wyniki ciemne czekolady . Sprzedaż
komórek raka piersi
Naukowcy z Lombardi Comprehensive Cancer Center w Georgetown University poinformował, że kiedy traktuje ludzkie komórki raka piersi w laboratorium z pentameru , silnego flawonoidów znaleźć w kakao , komórki raka piersi przestał dzielić. Pentamer zatrzymał aktywność białek raka czterech wskazanych przez eksperymentatorów . Więcej studia potwierdza lub zestrzelić ten wniosek , aległówny badacz Robert B. Dickson powiedział, że wyniki eksperymentu były jednoznaczne co do tego, czy ” z głównego wyłącznika ” który wywołuje wzrost komórek jest wyłączana przez pentamer czyciemna czekolada związek powoduje wiele efektów na różnych mechanizmach komórkowych. Firma MARS ,producent czekoladek , sponsoruje badania , który został opublikowany w 2005 roku. Imperium Dark Chocolate vs Red Wine
Naukowcy studiaporównawcze flawonoidy w czerwonym winie i czekoladzie opublikował wyniki swoich badań w 2010 roku w czasopiśmie ” Chemii Żywności . ” Flawonoidy w porównaniu z czerwonego wina z tych czterech rodzajów czekolady : ciemny zawierający 40 procent kakao (D40 ), ciemny zawierający 71 procent kakao ( D71 ), czekolady mlecznej i białej czekolady . Naukowcy mielone 0,26 uncji czekolady dla każdej próbki rozpuszcza się w 6,76 uncji wody destylowanej w temperaturze 212 stopni Farenheit i miesza się roztwór , ażtłuszcz topi się . Następnie naukowcy umieścić próbkę w wirówce z chłodzeniem w celu usunięcia masła kakaowego . Łódź
przeprowadzonej analizy stwierdzono, żeczekolada D71 była najbardziej flawonoidy któregokolwiek z czekolady . Jeślidorosły 154 funtów zjada 1,73 uncji ciemnej czekolady dziennie dostaje te same równoważne korzyści , że będzie , jeśli wypił 6,6 uncji wina Tannat codziennie , co jestzalecane dzienne spożycie korzystać z flawonoidów , mówią naukowcy .
pamięci u myszy
Naukowcy z Salk Institute dał myszy epikatechina , a flavonid znaleźć w ciemnej czekoladzie . Po oddaniu wszystkich myszy w badaniu poprzez ćwiczenia ,myszy karmione ciemna czekolada perrformed lepiej w testach pamięciowych niż w grupie kontrolnej. Imperium