Shark fin soup przemysł wykorzystuje różnorodne stosunkowo dużych rekinów . Większość z tych rekinów jest obecnie zagrożonych . Są powoli dojrzewać i rozmnażać ; rekiny albo urodzićkilka żywo młoda lub położyć małą liczbę dużych jaj , zamiast produkować tysiące jaj w czasie, w sposób wielu kostnej ryb . Duże rekiny również nie dojrzewają , aż kilka lat . Te cechy oznaczają, że populacja rekinów nie może wspierać wysoki poziom eksploatacji . Makrela Rekiny
Kolejność Lamniformes zawiera niektóre znajbardziej znanych i największych rekinów . Wśród nich sążarłacz biały ,rekina olbrzymiego i alopiasa . Wszystkie te gatunki są przeznaczone dla ich płetw , a wszystkie są zagrożone lub podatne albo . Żarłacz biały , na przykład, może być najbardziej obawiali się , że gatunek rekina , zwłaszcza po roli w thrillerze ” 70s” Szczęki „. Jednak są one bardziej zagrożone przez ludzi , niż ludzie są przez nich.
Naziemne Rekiny
Carcharhiniformes jest inny porządek chluby znanych rekinów , takie jak dziwaczne poszukujących młoty , których płetwy dowodzić wysokie ceny. Zamówienie obejmuje także rodzinę Requiem rekinów . Są to rekiny są Twoje typowe z ciał rekinów , usprawnienia i ostrymi zębami . Rekiny tygrysie , rekiny byka i rekiny spinner , które wyskakują z wody , to wszystko Requiem rekiny , a wszystkie one są podejmowane dla ich płetw .
Rekinki
kolejność Squaliformes zawiera wszystkie rekiny znane jako kolenia , ostu rekiny i ostre rekiny . Są to na ogół małe, denne , zamieszkujące dna morskiego , które składają jaja rekinów i rozmnażają się stosunkowo szybko . Ich płetwy nie mają dużej wartości , chociaż zwierzęta te są często ukierunkowane na mięso . Ogony niektórych gatunków kolenia stosuje tanich wersjach zupy z płetwy rekina .
Inne
Z pięciu pozostałych zamówień rekiny , rekiny dywan, Bullhead rekinów , rekiny anioły , Frilled rekiny rekiny i zobaczył , kilka gatunków są używane do zupy z płetwy rekina . Są to w większości małe rekiny, z małymi lub niepożądanych płetwy , i nie są one cenne na rynku z płetwy rekina . Niektóre gatunki , zwłaszcza krytycznie zagrożone rekiny anioły iRekin wielorybi -gatunek rekina dywanów i największa ryba na świecie – są przeznaczone dla ich mięsa lub oleju , ale nie żebra