W ciepłej, deszczowej pogody , grzyby są hojny w lesie . Należy zachować ostrożność w zbiorze ich do stolika. Niektóre grzyby są toksyczne , w wyniku niestrawności , halucynacje lub śmierci . Pozostałe grzyby , są jednak nie tylko jadalne, ale smaczne . Niektóre z tych grzybów jadalnych się czarny , albo podczas gotowania lub w wyniku ich naturalnego procesu starzenia. Befsztyk Grzyb
Fistulina hepatica , powszechnie znany jako befsztyk grzyba , jestduży grzyb , który rośnie na żywych lub martwych drzew . Ma pikantny smak , a najlepiej, gdy jest smażona lub używane w gulaszu . Befsztyk grzyb wygląda świeże, czerwone mięso , stąd jego nazwa . Jego struktura, kiedy jeść, przypomina mięso , jak również. Kiedy grzyb jest gotowane befsztyk , to traci swój charakterystyczny czerwony kolor i staje się czarny .
Shaggy Mane
Coprinus comatus , powszechnie znany jako Kudłaty grzywą , rośnie w trawie razem krawędzie dróg i szlaków . Ich smak jest mocny i jest często stosowane w zupie lub dania z kurczaka. Shaggy Grzywa jest wysoki, ma charakterystyczny kształt podobny do kuli i jest pokryta białymi łuskami. Pozostaje w sile wieku na jej jedzenia tylko dwa do trzech dni przed robi się czarny na brzegach kapelusza . Następnie rozkłada się w czarnej mazi .
Smoky Morel
Morchella elata , powszechnie znany jako zadymionych Morel, rośnie w lesie , w pobliżu strumieni , w grubym pędzlem i wokół powalonych drzew . To najłatwiej odkrył po deszczu. W smardze , w tym zadymionym Morel, są jednymi z najbardziej poszukiwanych grzybów jadalnych na świecie . Smardze są dobre ze śmietaną i makaronem , ale musi być dokładnie przygotowane , aby usunąć toksyny . Smoky Morel zaczyna się szary lub tan , ale ciemnieje z upływem czasu , w końcu czarny kolor .