W temperaturze pokojowej , trzeba co najmniej 100 gramów wody rozpuścić około 35 g soli ; Jednakże , w przypadku zmiany temperatury,ilość soli czy woda może rozpuszczać również się zmienia. Punkt, w którym woda może nie rozpuścić sól nazywana jest nasycenie , co dzieje się, gdysól można dodać tylko idzie do dołu w roztworze. Istnieje również kilka czynników , które ułatwiają rozpuszczalność soli w wodzie . Wzrost temperatury
Większość substancji rozproszonych w wodzie w bezpośredniej proporcji do wzrostu temperatury . Niektóre elementy także łatwo rozpuszcza się w wodzie przy najmniejszym wzroście temperatury, takie jak azotan potasu. Rozpuszczalność chlorku sodu lub soli kuchennej tylko nieznacznie wpływa na wzrost temperatury. Poza tym , sól zwiększa temperaturę, w której woda wrze . 100 gramów niemal wrzącej wody (około 200 do 212 ° F), można dodać około 40 gramów soli , zanim zostanie on nasycony.
Zmniejszenie temperatury
sól rozpuszcza się szybciej w gorącej wodzie niż w zimnej wodzie. Z drugiej strony do ogrzewania , sól obniża temperaturę, w której woda zamraża . Dodanie soli jako substancji rozpuszczonej do wody ( rozpuszczalnika) w temperaturze zamarzania wody w zaburza równowagę wody. Sól konkurują z cząsteczkami i cząsteczki wody przemieszczają się , ale odpychają lód, który jest uformowany w tym punkcie. Sól podnosi temperaturę topnienia wody, co oznacza sól spowalnia topnienie lodu . Dodając więcej soli stworzy znacznie niższą temperaturę topnienia i krzepnięcia wody .
Nasycone vs Nienasycone roztwór soli
nienasyconego roztworu soli , substancji rozpuszczonej cząsteczki (sól ) stają się uwodniony z rozpuszczalnika (wody) , a tym samym zmniejsza się wielkość kryształów soli i ewentualnie rozpuszcza sól . W nasyconym roztworze ,punkt równowagi jest osiągnięty , gdy cząstki krystaliczne albo utrzymać coraz rozproszona lub przyklejają się do kryształu , tworząc mniejsze wielkości kryształów w wodzie. Foto
W temperaturze pokojowej ,osiąga punkt nasycenia , gdy woda nie jest już w stanie objąć wszelkie cząsteczki soli , tworząc w ten sposób dwa oddzielne warstwy substancji rozpuszczonej (roztwór soli ) i rozpuszczalnika (woda) . W szeregu stopni poniżej temperatury zamarzania wody , około -5,98 ° C, woda może nie posiadać żadnych więcej cząsteczek soli . W tym momencie , obserwujemieszaniną soli i lodu stałego kryształu .
Salt Typ
Jednym z czynników, które należy rozważyć przy studiach rozpuszczalności soli w wodzie jestrodzajem soli stosowane . Na przykład sól kamienna rozprasza trudniej niż soli kuchennej lub soli Canner za . To dlatego, że sól kamienna zawiera więcej zanieczyszczeń , co zabrać więcej czasu dla cząsteczek wody , aby zerwać .